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| 2008.4.27（日） |
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ホームプラザ ナフコ 米子東店 |
最近気に入ってるお店が、米子東にある「ホームプラザ ナフコ」の２FにあるTWO-ONE STYLE です！
山陰にしてはなかなかのヒットで、通販カタログに載ってるようなキッチン・トイレ・オフロ雑貨も豊富で、照明や家具も多彩なんですぅ。
１Fの日用品雑貨も、かなりの商品量だと思います(^・^)b
とにかく病的なほど雑貨好きで見てるだけで十分幸せになれるので、買いもしないのに同じトコを何度も何度も回った上に、同じような店をハシゴするので、娘を一緒に連れてくとかなりうんざりされます。┐(
-"-)┌
ただ衝動買いをすると、家との調和がなんだかしっくりいかず、お洒落な雑貨だけがむなしく浮いた感じになるので、かなり要注意です。
春になったので部屋の模様替えのひとつでもしたいと思うのですが、使わなくなった娘の昔ながらの学習机が私の部屋に押し付けられてから
どうしてもその気になれません･･･。
あの学習机どうやって処分すればいいんだろう･･･。
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| 2008.4.16（水） |
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大好評！サチコが作る『茄子の天婦羅』です。
誰に大好評かというと、まかない料理なのでマスターやバイト達が美味しいって食べてくれます。（たぶん本心で･･･）
もともと天神町の実家の料理で、通称「茄子の天神揚げ」と呼ばれる料理ですが、マスターに作り方を伝授してあげようと思ったら拒絶されてしまいました。(￣‥￣)=3
なぜかと言うと、天婦羅の極意をことごとく無視した料理で、
衣も小麦粉と水でもっさりと硬めに作るうえに、挙句の果てには衣の中に塩までいれます。
この邪道さが、料理人のプライドを逆撫でするのでしょう。
でも、外はカリッ、中は茄子でジューシー。
これをオタフクソースで食べると、まさに自称B級グルメ!!!
お家でも簡単に作れま〜す(・∀・)/!!
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| 2008.4.15（火） |
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春から新登場したカーリーポテトです！
沖縄ではとってもポピュラーなフライドポテトで、沖縄で食べたときからこのカーリーポテトをぜったいまるた屋に置きたいっ！って懇願したのですが、この前まで「スパイシーポテト」が君臨してて入れてもらえなかったのです･･･。
ところが、このスパイシーポテトの仕入先が閉店してしまい、
ついにこのカーリーポテトに出番が回ってきたわけです！
(*￣m￣)ﾌﾌﾌﾌｯ
くるんとした形で、味はポテトチッップスコンソメ味が少しスパイシーになった感じ (人´∀`)ｵｲｼｲｨｨ.゜.*.☆..* ぜひビールのおともににどうぞ♪
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| 2008.4.7（月） |
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私は、デジカメの夜景モードを信じない･･･。
花火撮影モードも信じない。
絶対に、ぶれます。（カメラが古いから？）
結局モード変更せずに、いつものオートモードが一番！
※ただ、フラッシュをたくと台無しなので、フラッシュはオフに。
そして、大事なのは何でもいいから台ををみつけて、そこにデジカメを置き、セルフタイマーで撮ることです。
そうすると、素人なりに満足できる夜景が撮れます♪
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| 2008.3.31（月） |
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３月は、おかげさまで忙しくさせていただいたまる屋でしが、そんな超忙しいときに限って、マスターは十二指腸潰瘍、私はボーコーエンになるしで、かなりハードな日々でした。
その膀胱炎の薬が、苦い漢方のくせに顆粒なんです。
一度飲んだら「もうイヤっ！」と放り投げてたら、ボーコーエンは悪化の一方。
これに打ち勝つには、オブラートしかないっ！
でも昔のイメージだと、パリパリしてて包むと角が喉の奥に当たって痛いってイメージしかなかったのですが、そんな事も言ってられないし。
薬屋さんにいくと、昔ながらの丸いタイプより、三角の袋タイプが主流となっていました。しかも、薬が入れやすいように、台紙がサポートしてれるんです。
しかも、オブラートが柔らかく、水を含んだ口の中にいれると、溶けるギリギリの状態で膜を張ってくれて、非常に飲みやすい！！
オブラートも何十年かの間に進化してたんですねぇ。 エライ！
そんな悪夢な３月が終わろうとしたこの前･･･家のタンスの角で足の薬指を猛打し、ヒビが入って全治３ヶ月。
あの狭い厨房の中で、何より足を踏まれるのが怖い今日この頃です。
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| 2008.3.16（日） |
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ようやく見つけました！かわいいマイ箸袋。
でも、これだけマイ箸って世間で騒がれてる割には、実際にマイ箸を使ってる人を見たことないです。
都会ではあんなに売れまくってるのに、みんないつ使ってるんでしょう？？
それにしても、この箸袋。
カバンの中であっちにいったりこっちにいったりと収まりが悪く、早くカバンの中で居場所を作ってやらないと、ボロボロになりそうです。
携帯電話やペットボトルの仕切りポケットのように、今度はお箸をいれる仕切りポケットがあるカバンを何とかしないと・・・と思ってるところです。
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| 2008.3.6（木） |
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春の息吹を感じるのが、やっぱりこれ！
フキノトウの香りや苦味は、本当に懐かしい気持ちにさせてくれます。
今、この時季恒例の「ふきのとう」と「タラの芽」と、「こごみ」が入った
春の天婦羅盛合せ（月〜木限定）をやってるんですが、
明らかに３０歳以上の方に好評です。
若いもんとは、この味は分かち合えないよなぁ〜〜〜。
そして、今日から「牛タンとろとろ煮込み」が皿数限定で登場します！ファンの皆様お待たせしました！
牛タン４本分しか仕込めなかったので、売り切れてしまった場合はごめんなさい。
あと、人気の「沖縄産ゴーヤ入り野菜炒め」も登場してます。
これは、ゴーヤはもちろんモヤシ、ニラ、豚肉が入ってるのでサラサラ血メニューのスペシャルなんだそうです。
ぜひぜひっ！美味しいもの目白押しのまるた屋に来て下さいね！
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| 2008.3.4（火） |
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ブロッコリーって、すごく栄養があるんだそうです！
ブロッコリーを食べるとき、茎の部分で分けて茹でてマヨネーズっていうのが一般的ですが、茹でてしまうとその栄養分がお湯の中に流れ出てしまいます。
これを思い切って芽の部分もザクザクと切れば、炒め料理にも気軽に使えるので、栄養はまるごといただけます。
また、一番太い茎の部分もよく捨ててしまいますが、茎こそ一番栄養があるので、捨てずに薄くスライスして野菜炒めに入れても、すごく美味しいです。
そんなこんなで、昨日は試作を兼ねてまかないに、海老とブロッコリーのパスタを作ってもらいました。
素材をネタに、ちょっと贅沢なまかないを作ってもらう。
計画的犯行です。
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| 2008.2.28（水） |
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ありがたいことに満員御礼の昨日でした。
ところがめったにないのことですが、営業時間中に満点生ビールが品切れという事態になってしまいました。
時間は２１時半。
満点生ビールをお目当てにきてくださってる常連様たちもいらっしゃってるので、とても「品切れです」とは言えず･･･。
たまたまお客さんで来られてた、うちの担当のキリンビールのOさん！
きっと彼ならなんとかこの場を救ってくれるかも！！！！
すがる思いで楽しく歓談中のOさんに泣きつくと
「何とかしましょう！！！」と、すぐさま店を出て数分後には、キリン一番搾りの生樽を持ってきてくれました。
あとで聞いたら、閉まってる酒屋さんを無理に開けてもらったそうです。
酒屋さんからあの重い樽を一生懸命運んでくださった姿を想像すると、感謝感激です。
本当に本当に、ありがとうございました。
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| 2008.2.28（水） |
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昨日は、山陰国分（株）さんの「春の総合展示会」に行ってきました！
毎年のことながら、お酒や食品いろいろ試食し放題のうえに、サンプルもいただける、ホントに楽しい展示会です。
そして、この展示会ではお土産までいただけるんですが、
その中に「熟成ぬか床」が入ってて、これ欲しかったんですぅ！
NHKで、ぬか漬けの乳酸菌がすごく身体に良いってやってて、興味津々ってところに、この出会い♪
これも神様のお引き合わせに違いない。
私！ぬか漬け名人になります！
マスターは「ぬか床の管理は難しいだけん無理」っていうけど、昔の人は普通にやってたんだも〜〜ん。
パッケージの裏には注意事項がいっぱい書いてありましたが、
にんにくや、みかんの皮とか不思議なものを入れて工夫次第で美味しいぬか漬けができるそうです。
奥が深〜〜い。
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| 2008.2.20（水） |
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このところ雪がすごかったので、まるた屋の社員駐車場で数日放置していたら、夜中帰るときに完全にバッテリーが上がってました･･･。
買って３年。わたし的には新車も同然なのに･･･。
車検に出したときに、「もっと乗らないとヤバイですよ」とあれほど念を押されたのに、言いつけを守らなくてごめんなさい。
真ん中のとこが汚れて「カトちゃんペッ」みたいな姿になったまま、動かなくなってしまった私の車。
仕方がないので、そのままにしてタクシーで帰りました。
明日お昼に少し暖かくなったらエンジンかかるかなぁ〜。
がんばれぇ〜〜〜〜
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| 2008.2.19（火） |
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うちの大学生のバイト達は、大学周りの居酒屋の方がはるかに安く食べれると思うのに、よくまるた屋に食べに来てくれます。
店の裏側を知ってるバイト達がすすんで食べに来てくれることは、
たとえ学生であろうとも信頼できる店として認めてもらえてるようで、とっても嬉しいです。
そんなバイト達にも人気があるのが厚切りベーコン（\680）なんですが、
お客さんになることができない私はめったに口にすることはできません。
でも！今日は山陰中央新報さんの広告撮りで焼くことになったので、写し終わった厚切りベーコンを食べさせてもらいました〜〜。
厚さといい、ジューシーさといい、半熟目玉焼きのトロ〜ンとした黄身がベーコンに絡んでこりゃ〜人気があるハズだわ〜と納得。
それにしても、歓送迎会の企画に出す写真が「厚切りベーコン」っていうのもどうかと思うけど、マスター曰く
「ピントハズレってのがまるた屋らしくていいんじゃない」ってそれでいいのか〜〜〜？？？
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| 2008.2.18（月） |
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日曜日もたくさん雪が降りましたねぇ〜。
買い物に行く道すがら、雪だるまもいくつか目にしました。
その中でちょっと笑えたのがこの雪だるま→→→
立体的な鼻とホッペにはオレンジ色がペイントされてるんだけど、可愛いというより哀愁が漂ってる感じ。
でもきっと作った人たちは、さぞかし楽しかったんだろうなぁ〜と微笑ましくなりました。
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高２の娘も、チビ雪だるまを作って喜んでました。
帽子はキッコーマンのフタ（フタを取られた醤油はラップがかけられてます）、目とボタンは押しピンが黒く塗られていました。
パーツには若干の問題がありますが、可愛いので良しとしました。
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| 2008.2.16（土） |
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２階の個室がもう1つ完成しました。
そんなに広くないので、５〜８名様くらいのお部屋です。
これで２階に個室が２部屋ということになり、１階でインターフォンで注文を受けるときに、どっちのお部屋かわからない為、
ここにきて部屋の名前が必要となってしまいました。
ありがちな「梅の間」とか「鶴の間」とかは、まるた屋にはちょっと高級すぎて似合わないし、「２０１号」とかはマンションっぽいし･･･
でもお客さんに分かりやすい、シンプルな部屋の名前がいいよね〜と話していたら、マスターが「左の間」と「右の間」にしようと言い出しました。
ちょうど階段を挟んで、左と右に部屋があるのでお客さんも分かりやすいはずだよ〜〜と。 なんか単純だけど、妙にしっくりきたので採用となりました。
だからお客さんには「左の間だけど、ビール１つ！」という具合に注文していただいたくことに･･･お手数かけますぅ。
そしてこの度、寒くて体調不良の中、店を休みたくないというマスターのわがままを聞いてくれて、短い日数の中でこのお部屋を作っていただいた職人様方々に心より感謝いたします。
（有）エヌシービジョン様
川島建築様
渡辺電気様
児玉内装様 ありがとうございましたm(_"_)m
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| 2008.2.14（木） |
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もっと雪眼鏡♪
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何かと言うと、雪眼鏡（ゆきめがね）です。
その名のとおり、雪の結晶が見える眼鏡で、小さい割りに値段が高くてなかなか手が出せなかったんですが、このところ雪もよく降ってるので思い切って買ってみました。
ふわふわした雪が降り出すと、車のフロントガラスに雪が落ちた一瞬だけ結晶が見えることがあるんですが、これもなかなか条件が揃わないと見れなくて。
この雪眼鏡さえあれば、もっと思う存分見えるんじゃないかと期待を膨らませているところです。
またこの眼鏡のいいところは、カメラの接写で、被写体をよりアップに写すことができるんです。（でもこれは普通の虫眼鏡でも可能らしいです）
今度は、ぜひ雪の結晶をカメラに収めたいです！
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| 2008.2.13（水） |
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２階のお部屋の大まかな形ができてきました！
あんなグチャグチャだった部屋がたった２日でこんなに変わるんだから、ほんと大工さんってカッコイイ職業だと思います。
以前、引越しするときテキパキ働く引越し屋さんもすごかったし、家が作れる大工さんもすごいし、電気の線切ったり繋いだりする電気屋さんもすごいし、男女平等の社会と言えども、男性の力ってやっぱり尊敬に値するとしみじみ思いました。
そうかと思えば、昨日久しぶりに友達と飲みに行ったのですが、無能な男にイライラするって話になり、転勤で異動があると、
いい男より、（仕事が）できる男を求めるようになってしまったって言葉に、すごい共感。
ま、４０も過ぎればなかなか辛口ですけどねぇ〜。
それにしてもこの改装中は、飲み会三昧♪
昨日も、今日も明日も明後日も飲みまくりま〜〜す♪
改装ばんざ〜〜いヽ(^o^)丿
ちなみに壁がピンクになってるのは、まだ壁紙を貼る前だからなんですが、
このままピンクも可愛いなぁ〜と言ったら、マスターにダメっ！と言われてしまいました。
明日にはこの壁も、和風に変身します。
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| 2008.2.12（火） |
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10日から、まるた屋の２階の改装工事が始まっています。
大工さんには邪魔かと思うんだけど、あの作業をしてるところを見るのが好きなんですよねぇ〜。
ものの見事に棚や天井を解体していったり、床や壁を作っていったり、
力と正確さが融合してるまさに男の仕事ぉ〜って感じです。
そして、お店の中には大工さん達のいろんな工具が運びこまれてて、これがまた物珍しいわけです。
一見して、えのき茸のように見えたのは、釘のかたまり。
カナヅチで１つ１つ打つんじゃなくて、ピストルのようにプスンプスンと打っていくのに使う釘なんだそうです。
これから、電気屋さんやクロス屋さんも登場するので、邪魔者扱いされながらも見学しようと思ってるところです。
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| 2008.2.9（土） |
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最近、仕事が終わってからとってもお腹がすくので、深夜の１時や２時にしっかりまかないを食べるので、プクプク太ってしまった私。
やばい！！
でも、食べたい。 この欲求には逆らえない。
そこで考えたのが、湯豆腐！
夜中にチゲ鍋よりは、かなりのカロリーダウンのはずっ！
先日ジャスコでみつけた、オトシマエトウフの湯豆腐で食べれば、なんだかちょっと贅沢な気分。
牛肉で特別なブランドはお財布にきつけど、お豆腐ならお財布に負担をかけず（たまになら）、気持ちが豊かになるってものです。
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| 2008.2.4（月） |
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ネギの香りは好きなんだけど、ネギ本体は嫌いな私。
特に白ネギのどろ〜んとした液体が苦手で、絶対食べれません。
「葱を食べたら頭が良くなる」なんて言い伝えを耳にしようとも、口にすることなんて一生ないと思っていました。
ところがです！
まかないの海鮮ちゃんこに、いつもの斜め切りのネギじゃなく、縦切りでネギが入ってて、それがとっても美味しくいただけたんです。
縦に切ることで、どろ〜んとした液体が流れ出てネギ嫌いの苦手な部分が緩和されるんだと思います。
それ以来、他の鍋や野菜炒め、味噌汁だって、その切り方だと食べれるんですよねぇ〜。
切り方で言うと、鍋の白菜も縦切りにすると、味もよくしみこんでバクバク食べれます。
野菜が苦手な人や、お子様にもお勧めですよ。 |
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切り方ひとつで料理が美味しくなったり、嫌いなものが克服できるんですねぇ。
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| 2008.2.2（土） |
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中国のギョーザのニュースをみて、外食って怖いって思いました。
じゃ〜まるた屋は大丈夫なの？
仕入れはマスターが全てするので、実際野菜の産地なんてあまり気にしたことがなかった私。
鍋の仕込みのときに、恐る恐る産地をチェックしてみると、
どれもこれも、すべて国産でした。
肉や魚に居たっても、やっぱり国産で、よそ者は唯一『国産ししゃもの食べ比べ』に使ってるノルウェー産のししゃもくらい。
マスターに「なぜ国産にこだわってるのか？」と聞くと、
「美味しいものを選ぶと自然と国産になるのかなぁ〜」と。
すごいぞマスター！ すごいぞ日本の農業！
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| 2008.1.29（火） |
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卒業式の歌。
白潟小出身の私は、卒業式の歌といえば、「うららかに〜春の光が降ってくる〜♪」から始まる、在校生、卒業生、先生との掛け合いの歌でした。
これが本当にいい歌なのですが、松江市内でもごく一部の学校しか歌われてなかったそうで、隠岐出身のマスターに聞いても知らないっていうし、なかなかあの歌を一緒に懐かしがってくれる人がいないのが残念です。
その上、近年あの「仰げば尊し」ですら、教師が恩を売ってるみたいだとか、歌詞の一部が時代にそぐわないとかの理由で歌わなくなったとか･･･。
恩を強制するから歌うのをやめるんじゃなく、本当に師として仰ぎたくなるような教師になればいいのに･･･と思います。
挙句の果てには、歌詞が難しいからといって「蛍の光」ですら、卒業式で忘れ去られていく傾向に。
新しい歌を取り入れることを悪いとは思わないけど、何代にも渡って歌い継がれてきた歌を、一時的な流行や風潮で絶ってほしくないと思います。
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| 2008.1.23（水） |
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今、「国産ししゃもの食べくらべ(\680）」ってメニューが期間限定であるんですが、とっても好評です♪
網で美味しく焼いてるのでノルウェー産だって悪くないのですがどっちかというと卵の部分だけ楽しんでって感じですが、国産ししゃもと言ったら本当にしっかり魚としての味があって、セレブなししゃもなんです。
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| 2008.1.21（月） |
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年明け第1回のミーティングは、珍しくバイトが全員集合しました。
しかも今回のミーティングは、去年の下半期に一番ミスが多かったバイト３人がお仕置きとして、「焼きそば」を作って振舞うってことで、他のみんなより１時間も早く来て材料を切って炒めたり、おにぎりやピザを作ってくれました。
大きめなキャベツや、みじん切りになったもやし、麺にはオコゲができたけど、それはそれでいい味だしてました(^^ゞ
３月には大学卒業となりベテラン選手が３人も抜けてしまいますが、あとを引き継ぐ１回生や２回生も頑張ってくれてるので、時々アタフタとテンパッテしまいますが、なにとぞ温かい目で見守ってやってください。
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| 2008.1.18（金） |
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このまえ無印良品でみつけた「ウニパスタ」の素で、まかない作ってもらいました〜〜(・∀・)/!!
ただし、上に乗せる生ウニの安いのが出るまで、ず〜〜とオアズケだったんですが、ようやく食べることができました！
さすが生ウニが乗ってるパスタはベースがインスタントでもとっても美味しかったですぅ。
マスター曰く、ウニのパスタには生ウニより海苔が重要ポイントで、
海苔の磯の感じとウニが、いい味出すんだそうです。
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市販品で最近ヒットだったのが、あの上乃木のラーメン屋さんがローソンでカップラーメンになった「塩ラーメン」とか、松江の駅弁「およぎ牛」弁当です。 |
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カップラーメンの方は、店と同じ味かどうか実際良くわからない(^^ゞのですが、麺の感じが好きかなぁ〜。
大阪に住んでる姉にお土産で持って行ったら珍しがって喜んでました。 |
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めざましテレビでもちょっと話題になった「およぎ牛」弁当は、\1,200とちょっと高め。でもあの潮凪牛ということなら仕方ないかな･･･。
松江の人が好きな甘辛い味付けで美味しかったです。 |
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| 2008.1.2（水） |
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新年明けましておめでとうございます！
年末のお節は、恒例（？）になった仮装で楽しく乗りきました。
前回の反省をふまえ、目出し帽では酸欠になるということで、ダイソーで見つけた仮装マスクを採用したところ、なかなか好評で終わったあとは、「これ欲しい〜〜」ってみんな記念に持って帰りました。
いったい今後いつかぶるんだろう･･･。
それにしても、不覚にもうっかり入り口の鍵をしていなかったがために、空き瓶を取りにきてくれた酒屋さんに見られてしまいました。
酒屋さんの方も、見てはいけないものを見てしまったといわんばかりに、
「はは･･･はは･･･なんかすごいですねぇ」と言って、ピューーっと帰っていかれました。
若い子は結局かわいいで済むのだけど、４０過ぎてピンクレンジャーになってる私は？私は？ ミットモナイ限りです。くすん。
そんな悲しい出来事もありましたが、お節の方は順調に仕上がり、今年のフタには、消しゴム版で「賀」を作って押印しました！
消しゴム版って結構楽しいです♪ |
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| 2007.12.26（火） |
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クリスマス終わりましたね〜〜。
24日は娘にフラれた私でしたが、何とか23日にクリスマス会にこぎつけました。
例えば、ご馳走がたくさん並んだテーブルに娘を招待するのもサプライズですが、ケーキやクッキー、そして料理を一緒に作って、共にクリスマスムードを高めていく方がずっと楽しいような気がします。
この寿司ケーキも、お刺身盛り合わせのパックが１つあれば、簡単にできます。サーモンを星型にするのに、ベタベタと指で触りながらやるので鮮度も味も台無しですけどね･･･(^^ゞ
クッキーやケーキは、24日に友達にあげたいからって娘が作ってただけですけど、横から拝借して飾り付けに参加っ！
ロクな飾りにならず、ハタ迷惑だったみたい･･･。
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| 2007.12.18（火） |
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娘のお誕生日に、久しぶりにキャラ弁作りました。
例の虐待弁当のブログからヒントをいただいて雪だるまバージョンにしてみたけど、ご飯よりサラダを好む娘は、このご飯だらけのお弁当に、悶絶するだろうなぁ〜〜。
実は先日、ケンタに娘と行ったら、クリスマス用のチキンの予約表に、24日の夕方の部分が集中して予約済みの★マークが貼ってあり、これを見た娘が、「ここの部分、なんか幸せそうな家族って感じだね〜」って一言。
仕事柄、クリスマスとかお誕生日の夜でも、一緒にいてやることができず、その言葉が妙に切なく心に残ってて、それで今日はこんなありがた迷惑なお弁当に至ったわけです。(≧∀≦)
そして今年は、24日が振替休日で店もお休みっ！
思いっきりベタなクリスマス会しようね〜〜って提案したら、
「あ、その日友達とクリスマスパーティでいないから」って。
･･･時、すでに遅しって感じです。
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| 2007.12.7（金） |
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先日、メッセでイベントがあって、まるた屋も「とろとろスペアリブ煮込み」で出店しました！
この12月の超忙しい時期にもかかわらず出店したのは、バイトの４回生の２人が、いよいよ大学もまるた屋も卒業となり大変寂しい限りで、できるだけ記念に残ることいっぱいしときたいんですよねぇ〜。
完売したら「れんげ」で焼肉の予定だったけど、残念ながらそこまで届かなかったので、まるた屋でみんなで打ち上げしました！！
元気のいいゲストさん達にも参加していただいて、みんなでチゲ鍋囲んでここぞとばかり好きなお酒飲みまくりました〜〜。
カクテルでしょ〜ワインでしょ〜取り寄せ焼酎でしょ〜もちろん美味しい生でしょ〜。
やっぱりまるた屋で飲むお酒が一番美味しい！！
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| 2007.12.4（火） |
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お節･･･予約は順調にいただいてるのに、肝心な材料の仕入れがままならず、かなりヒヤヒヤものでした。
そんな矢先車海老・だるま鯛様が、今日ようやく到着しました！
でも値段は去年の倍以上ですよぉ〜！ 原油高騰や温暖化が確実に響いています。
でもっ！仕入れが遅れたおかげで、だるま鯛なんて例年以上に太めになっていい脂がのってます。ま、結果オーライです＼(^o^)／
車海老は、オガクズの中でスヤスヤ眠って到着するのですが、箱をあけたとたん目をさまし、大暴れ☆大脱走！
これをどうやってしずめるかというと、氷水の中に入れてやると大人しくなります。でもしばらく暴れるので、そこら中水浸し･･･(^^ゞ
あとは活きのいいうちに煮て、すぐに出汁ごと冷凍します。
だるま鯛は特製味噌に漬けられ、このまま冷凍されます。
この冷凍するってのがコツで、これが解凍されるときにジワリジワリと味噌の味が鯛に染み込んで、おいしい味噌漬け焼きになるんだそうです。
なんだか今年も美味しいお節が出来上がりそうです！
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| 2007.11.19（月） |
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京店のところに、たまゆらってお店ができたんです。
伝承館の姉妹店なのかなぁ〜？ とっても素敵なお店です。
「たまゆら」のお店の中に入ったとき、ふと思ったんです。
勾玉という漢字をちゃんと「まがたま」と読める（書けないけど）くらい、小さい頃からどこかしら勾玉と接する機会が多いのは、やっぱり松江に住んでるからかなぁって･･･。
古代の事情はよく知らないんですが、せっかく勾玉が身近にあるのなら、身につけるのも出雲人らしいって思ったらすっごく欲しくなって、生まれて初めて勾玉のストラップを購入しました。
今までは、年甲斐もなくキティちゃんとか付けてたけど、勾玉にしたら何となくできる女になった感じ!! （あくまでも個人の感想です）
何でも可愛い可愛いって言って、年齢とつりあわない物を身につけるとやっぱりアンバランスだなぁって思う今日この頃。
娘が着なくなった洋服も結構可愛いのがあるけど、サイズが合うからと言ってむやみに着ようとすると、顔がついていかない･･･。
年齢を自覚するって、大事なことです。。
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| 2007.11.2（金） |
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先日、ぎっくり腰になった私ですが、２回整体に通ったらすっかり良くなりました。
整体って整形外科ではしてくれない関節のズレを指だけで治してくれるんです。
本人は治療の痛みも関節が動いた感覚もまったく無いんだけれど、気がついたら腰痛が取れてたって感じなんです。
的確な治療をしてもらうって本当にありがたいです。
的確な治療といえば、薬も同じで・・・。
犬のノミ駆除剤ってあるんですけど、手軽にホームセンターでも手に入りますが、ハッキリ言ってほとんど効き目がありません。
これが動物病院で売ってるの（フロントライン）を買うと、瞬く間に駆除されます。
成分が全く違うため値段は倍以上しますが、薬も効かないとまったく意味ないし、何より辛い日々を長引かせてしまうから、適切な治療選びって大事ですね〜。
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| 2007.10.22（月） |
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秋晴れの中、第２回キリンカップ・ソフトボール大会がありました。
今年は、お客さんの参加も増えてかなりレベルの高い試合に！
そんな中、前日にいきなりぎっくり腰になった私は、密かに最後の登板でヒットとか打っちゃおうかなぁと思っていたのに、ボールすら拾えない情けない監督（自称）で終わってしまいました。
結果は、２１対２１の同点で、あんなにみんな頑張ったのに最後はじゃんけんであっさりまるた屋チームが勝たせていただきました。
それにしても、野球が上手な人ってなんかカッコイイ〜〜★
ゲレンデでスキーヤーが輝いて見えるみたいに、ホームラン打ったり、バシッて守備が決まったりしたら、目がハートに♪
でも、ゲレンデ降りて現実に戻ると、あれ？ってのと同じで、野球が終わって打ち上げしたらただのおっさんだもんなぁ〜。
特にうちの女子大生のバイトの前では・・・まったく。
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| 2007.10.20（土） |
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マスターは「やめた方がいい」と言ったけど、ごくごくたまに来られる外国人の方にちゃんとビールや料理の説明がしたくて、この歳になってAEONデビューしちゃいましたぁぁ〜〜(・∀・)/!!
日本人の先生と話すのは気分的に楽なんだけど、外国人の先生は全く日本語が通じず、基本的な英語もままならない私はアタフタアタフタ。
この前もレッスンが終わってホッとしたもんだから、受付のお姉さんに、うかつにも「生ビールって英語でなんていうんでしょうねぇ〜」なんて聞いたもんだから、外国人の先生を呼ばれて、自分で
（英語で）お聞き〜状態に・・・。
ろくに通じなかったのは言うまでもありません。
最後には見かねた先生が通訳してくれました。
道のりはまだまだ険しく長いです。
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| 2007.10.12（金） |
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黒ビールにチョコレート？？？？
正直、絶賛するほど「合う合う〜〜」っていう感動はなかったんですが、
チョコの甘味を黒ビールの苦味とコクで流してくれる感じかな。
じゃあ、生ビールでもOKかというと、これが全く合わず満点生ビールも
チョコもお互いに台無しという感じでした。(^^ゞ
まるた屋ではめったに置かない黒ビールなのですが、この一番搾りStout（スタウト）は小瓶でカッコよくって、チョコとの相性も良さそうなので、デザートビールとしてお勧めしたいです。
せっかくだから、まるた屋特製生チョコも作ったのでぜひぜひ不思議な取り合わせをご体験くださいっ！！
今回の生チョコは、生クリーム多めで室温ではすぐに柔らかくなってしまうので、チョコもビールも冷たいうちにどうぞ(・∀・)/!!
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| 2007.10.11（木） |
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家の庭の木に、今年は毛虫が大繁殖してすごいことになってて、車のフロントガラスの外側にまでくっついて、かなりビックリします。
ガッツ母にその旨報告すると、「それは大変だっ！」とまたあのキンチョールを持ち出して庭の木に吹きかけてました。
以前、ガッツ母が「キンチョール」をライの粗相のあとに消臭剤で使っていた話をしたのですが、まさか毛虫の駆除にまで使っていたなんて・・・。
母にとっては、キンチョールは万能薬なのでしょう。ただ、これだけ愛用してても名前はイマイチ覚えられないらしく「シュッシュ」と命名しています。
ちなみに、キンチョールごときで毛虫が退治できるかというと、これがなかなかの殺虫力のようで、次の日から姿が見えません。
それだけに、消臭剤のときのように強く阻止することができません。
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| 2007.10.4（木） |
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【お詫びとご案内】
お客様へ１年間の感謝を込めてお作りしてきたお節料理でしたが、原油高騰や魚貝類の仕入れも今までの価格ではままならず、
現状を維持していくのが大変困難な状況となってきました。
ここ数年、手間賃・人件費・光熱費等は除外し、何とか１万円で頑張って参りましたが、どうもこうも今年は材料費にまで食い込んでお手上げでございます。
お節料理をやめて、年末まで営業しようか・・・
もう少し安い食材で調整しようか・・・とも考えていろいろ話し合ってきましたが、
ある常連さんの「まるた屋のお節ならいくら出してもいいから作ってよ」という言葉に後押しされてようやく気持ちが固まった次第です。
２段・24〜25品 \15,000（税別）
これなら今の質を落とすことなく、マスターの手間賃もほんの少しいただけます。
１万円から比べると大幅な値上げ・・・本当に申し訳ありません。
当然、注文数の激減も致し方なく今年は６０個を予定しています。
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| 2007.9.26（水） |
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